水曜日、週半ばですね。皆さん元気にしてますか？どうだろう、日本はまだ暑いのかな？ドイツ北西部はもう２０度を超えない日がほとんどで、これから先の10日間の天気を見るとずっと雨か、嵐。夏はとっくに過ぎてしまったようですね。家の隣りにある木も葉の色が赤さを増して、秋の深まりを感じさせます。
そんな天気には何か温まるものがいいですよね。そこで作ったのが、野菜たっぷりのスープ。ね。、色からして野菜たっぷりですよって雰囲気でしょ。しかも、作り方もものすごく簡単なんです。
使う野菜は、ネギ１本、ズッキーニ１本、ジャガイモ大２個、セロリ２本、さやいんげん５０ｇ。ね、野菜たっぷりでしょ。あとは、これに１Lの水と野菜のブイヨンと塩で味付けをするだけ。
まずは野菜をすべて写真の様なサイズに切りましょう。これを油を敷いた深鍋で数分間炒めます。次に塩、ブイヨン（なければコンソメのもとや、何かのスープのもとでもいいと思いますよ。）をいれて蓋をして沸騰するまで待ちます。沸騰したら、ふたを取り除いて１５分ほど火にかけます。この中で一番火の通りにくいのはジャガイモなので、ジャガイモが柔くなっていたらオッケー。一度味を見て、整えてくださいね。
これだけでも食べれるんですが、緑色のスープではないんですよね。この状態だと澄んだスープのままなので。お玉３杯分の具をスープ鍋から取り出して、ミキサーやブレンダーで液状にしてみれば、緑の液体ができるはずです。これをまたスープ鍋に戻せば今度はスープが鮮やかな緑色になっているはず。
ちなみに、この黄色のゴロっとしているのはジャガイモでなくて、パスタの一種。なかにヤギのチーズとほうれん草が入ったトルテリーニというもの。イギリスやドイツでは、スーパーなどの冷蔵の棚にあるんですけど、日本はないのかな？それでしたら、９月のお月見の頃だから、米粉のお団子を入れてもいいかもしれませんね。
トルテリーニを入れるときは一番最後。いれて数分で一煮立ちすれば大丈夫。ね、かんたんでしょ？日本はまだ暑いかもしれないけど、寒くなったらおすすめです。
さて、少し落ち込み気味だった昨日の僕。そんな感じを察してか、ユリ君が小さなプレゼントを。
これ、トフィーというお菓子でアメリカとかイギリスではとよく見かけるものなのですが。日本にはあるのかな？トフィーには硬いのと柔いのがありますが、これは柔いバージョンで、クルミ入り。やわらかいキャラメルって言えば通じるかな。グリコの昔食べて好きだった、アーモンド入りのお菓子に似ていて、ふわっと優しい味、
この箱には、頑張ったね(勇敢｝トフィーと書いてあって、励ましのやさしさを感じました。楽しい時を大事な人と過ごすのもいいけど、ちょっと物悲しい時やつらい時はその存在感が２倍にも３倍にもかんじます。
ありがとう、ユリ君。